Envie d'un dessert simple mais terriblement moelleux? Ce gâteau à la noisette est une vraie douceur à partager. Il sera vous séduire avec sa petite touche citronnée. Les plus gourmands d' entre vous, pourrons l'accompagner d'une chantilly à la mascarpone... Séduit par cette idée?

 

Alors à vos Thermomix !

 

Ingrédients: 

 

- 130 gr de farine (T45 de préférence)

- 200 gr de noisettes

- 180 gr de sucre en poudre

- 200 gr de beurre

- 3 œufs

- la moitié d 'un paquet de levure chimique

- 1 citron jaune bio

 

Préparation : 

 

Beurrez et farinez votre moule .

(j 'ai utilisé le moule à savarin Thermomix de 21 cm)

Préchauffez votre four à 180 °.

Mettre les noisettes dans le bol et hachez-les 7 secondes/vitesse7.

Réservez dans un récipient.

 

Versez dans le bol, le sucre et le beurre. Mixez 2 minutes/vitesse 4.

Ajoutez les œufs. Mixez 1 minutes/vitesse 4.

Ajoutez la farine, la levure et les noisettes, puis mixez 30 secondes/ vitesse4.

Raclez les parois du bol avec la spatule.

 

Lavez le citron, râpez finement son zeste et prélevez son jus.

Ajoutez les dans le bol et mélangez 10 secondes/vitesse 2.

 

Versez la pâte en ruban dans votre moule.

 

Enfournez pour 40 min.

(n'hésitez pas à mettre votre moule sur le rang le plus bas de votre four).

Laisser refroidir avant de démouler.

 

Bonne dégustation.